Açık Sandviç Atölyesi
Kavanoz Studio
Dünya Gıda Günü
Salt Beyoğlu
16 Ekim 2022
Kavanoz Studio tasarımı açık sandviçler, 2022
Fotoğraf: M. Cevahir Akbaş
Fotoğraf: M. Cevahir Akbaş
Mutfak
14 Ekim-4 Aralık tarihlerinde Salt Beyoğlu’ndaki Mutfak alanında sunulan Foodprint [Gıda İzinin Peşinden]: Akdeniz Beslenmesine Yeni Bir Bakış sergisi kapsamında 16 Ekim Pazar Dünya Gıda Günü’nde Kavanoz Studio ile Açık Sandviç Atölyesi gerçekleştirilecek.
Fotoğraf sanatçısı ve alternatif yemek blogu Kavanoz Studio’nun kurucusu M. Cevahir Akbaş yürütücülüğündeki atölyede, katılımcılar Akdeniz yemek kültürünün parçası olan bitkisel gıdalarla açık sandviçlerini tasarlayacaklar. Alışık olduğumuz tek tip tariflere alternatifler üretmeyi hedefleyen atölye, yemeğin doğaçlama ve tasarım aracılığıyla dönüşebileceği sınırsız olasılıkları araştırıyor.
16 Ekim Pazar günü saat 14.00 ve 16.00’da Salt Beyoğlu’ndaki Mutfak alanında gerçekleştirilecek herkese açık ve ücretsiz atölyelere katılım 15’er kişi ile sınırlıdır. Sandviçlerde kullanılacak malzemeler atölye kapsamında sağlanmaktadır; atölye katılımcıların malzeme getirmesi beklenmemektedir.
Açık Sandviç Atölyesi #1
14.00-15.15
Atölye kayıtları dolmuştur.
Açık Sandviç Atölyesi #2
16.00-17.15
Atölye kayıtları dolmuştur.
Atölye süresi 75 dakikadır.
M. Cevahir Akbaş, fotoğraf sanatçısı, editör ve alternatif yemek blogu Kavanoz Studio’nun kurucusudur. Çalışmalarında kent, gıda ve ekoloji meselelerini merkezine alan sanatçı, İstanbul Bienali Çalışma ve Araştırma Programı’nda araştırmacı sanatçı olarak yer almıştır. Yemek tasarımına odaklanan Kavanoz Studio, bulunduğu coğrafyanın sunduğu imkânlardan yola çıkarak menüsünü oluşturur; tektipleşmiş ürünlere alternatifler üretmeyi hedefler.
14 Ekim-4 Aralık tarihlerinde Salt Beyoğlu’ndaki Mutfak alanında sunulan Foodprint [Gıda İzinin Peşinden]: Akdeniz Beslenmesine Yeni Bir Bakış sergisi kapsamında 16 Ekim Pazar Dünya Gıda Günü’nde Kavanoz Studio ile Açık Sandviç Atölyesi gerçekleştirilecek.
Fotoğraf sanatçısı ve alternatif yemek blogu Kavanoz Studio’nun kurucusu M. Cevahir Akbaş yürütücülüğündeki atölyede, katılımcılar Akdeniz yemek kültürünün parçası olan bitkisel gıdalarla açık sandviçlerini tasarlayacaklar. Alışık olduğumuz tek tip tariflere alternatifler üretmeyi hedefleyen atölye, yemeğin doğaçlama ve tasarım aracılığıyla dönüşebileceği sınırsız olasılıkları araştırıyor.
16 Ekim Pazar günü saat 14.00 ve 16.00’da Salt Beyoğlu’ndaki Mutfak alanında gerçekleştirilecek herkese açık ve ücretsiz atölyelere katılım 15’er kişi ile sınırlıdır. Sandviçlerde kullanılacak malzemeler atölye kapsamında sağlanmaktadır; atölye katılımcıların malzeme getirmesi beklenmemektedir.
Açık Sandviç Atölyesi #1
14.00-15.15
Atölye kayıtları dolmuştur.
Açık Sandviç Atölyesi #2
16.00-17.15
Atölye kayıtları dolmuştur.
Atölye süresi 75 dakikadır.
M. Cevahir Akbaş, fotoğraf sanatçısı, editör ve alternatif yemek blogu Kavanoz Studio’nun kurucusudur. Çalışmalarında kent, gıda ve ekoloji meselelerini merkezine alan sanatçı, İstanbul Bienali Çalışma ve Araştırma Programı’nda araştırmacı sanatçı olarak yer almıştır. Yemek tasarımına odaklanan Kavanoz Studio, bulunduğu coğrafyanın sunduğu imkânlardan yola çıkarak menüsünü oluşturur; tektipleşmiş ürünlere alternatifler üretmeyi hedefler.
